Bất nhắc bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. mang sự mở mang và lớn mạnh của thị trường, các quán cafe mới mở càng ngày càng phổ biến hơn. mang người thành công nhưng cũng với một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

có kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: nguyên tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước hết mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nhân tố quan trọng quyết định phổ quát tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần lớn mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất phổ thông điều kiện thuận lợi cho kinh doanh.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Phân tích như thế nào? có hồ hết nhân tố tác động nhưng vượt bậc nhất có thể kể tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự dễ dàng về giao thông, mang lòng đường, có chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và đương nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa có việc mức giá thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê những địa điểm gặp khó khăn trong đi lại, với con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên hạn chế chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ với thiêng với kiêng sở hữu lành mà!

hai. Xác định người dùng tiêu chí

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị trường và lựa chọn phân khúc người mua mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động tới đầy đủ các khâu kế tiếp như ngoại hình quán, ngoại hình thực đơn, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được thời trang ngoại hình quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoài mặt quá trầm lặng, chín chắn… thì kiên cố sẽ ko mang người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với phong cách của họ.

Để xác định tệp người mua chỉ tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, thói quen tiêu dùng, Khả năng đón nhận xu hướng mới để trong khoảng ấy lựa chọn các chiến lược buôn bán hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm đặc sắc trong buôn bán cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo các bạn tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là thiết kế. một ngoài mặt quán cafe đẹp sẽ đem đến nhiều trị giá cảm xúc cho quý khách. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lựa điểm đến cafe của thực khách. bởi thế những CĐT cần phải định hình rõ thời trang ngoại hình mà mình hướng tới.

phong cách ấy sở hữu thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những chiếc đồ uống cùng cách thức bài trí, phương pháp dùng cho phù hợp.

Sau lúc đã Phân tích được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội hàng ngũ làm theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu làm phải chăng điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản mức giá cho mẫu mã.

Nhưng phương pháp khiến này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối sở hữu các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tậu một đơn vị giải đáp bề ngoài và thi công quán cafe giỏi.

đông đảo người dùng tậu đến PCM khi Công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh mức giá khủng khiếp. Quán không có đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn với kiểu dáng từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán chi phí mở quán cafe

1 điều mà những Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối mang khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, với 6 bước căn bản dưới đây. Anh chị em sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị thấp nhất lúc bước vào đầu tư buôn bán F&B

B.1: truy nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập toàn bộ các thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. lực lượng giải đáp viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để mang thêm những giải đáp phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất

tầm giá ko hợp lý là một “cái bẫy” mà nhiều nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 tầm giá hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao chi phí đầu tư, và chừng độ khó khăn mang đối thủ xung quanh.

Để biết được mức giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư với thể Quan sát qua: nếu như quán với phổ biến sự tố cáo và kêu ca về giá, sở hữu tức thị nó quá cao. Chẳng người nào phàn nàn, thì giá quá tốt. Và khi chỉ mang vài người kêu ca thì đấy là giá thành hợp lý mà người dùng cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là thời kỳ liên tục trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. bên cạnh đó, trước lúc nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của các bạn để với sự điều chỉnh thích hợp.

nếu như phân phối những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng phần lớn thông báo chứng minh căn do và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn công nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố then chốt để giữ chân các bạn

1 sai lầm phổ thông trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác khách hàng. sở hữu xu hướng đem lại các trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” các bạn.

giả dụ mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình với người dùng bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

tuy nhiên, “member card” và các chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% quý khách thân thiết. những chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người mua thân thiết bằng cách xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. đề cập gì thì đề cập, toàn bộ các nguyên tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Cả nhà phần nào tự tín hơn trên con đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công việc.

Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được tư vấn miễn phí về ngoài mặt và đặt lịch hứa hẹn trả lời cùng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!